Entre l’an 66 et l’an 135, trois guerres successives opposent les Juifs à l’Empire romain. De la destruction du Temple de Jérusalem en 70 à la révolte de Bar Kokhba, en passant par les soulèvements de la diaspora, ces conflits tragiques ont marqué à jamais l’histoire du judaïsme et du monde romain. 

Dans cette émission Passé-Présent, nous recevons l’historienne Mireille Hadas-Lebel spécialiste du judaïsme antique. Elle revient sur les causes profondes de ces guerres, leur déroulement dramatique et leurs conséquences religieuses, politiques et mémorielles. Un récit essentiel pour comprendre comment, en moins d’un siècle, le judaïsme est passé du Temple à la Torah, de Jérusalem à la diaspora, et comment Rome a dû affronter l’une des résistances les plus tenaces de son histoire.

À lire : Les trois guerres des Juifs contre Rome (66-73, 115-117, 132-135), Mireille Hadas-Lebel, Lemme Édit, 2025.

La pomme de terre. Difficile d'imaginer nos assiettes sans elle. Frites, purée, gratin... elle est aujourd'hui l'un des aliments les plus consommés au monde. Et pourtant, il fut un temps pas si lointain, où ce tubercule venu des Andes était regardé avec méfiance, voire avec effroi. En France, au XVIIIème siècle, on l'accusait de transmettre la lèpre. Des parlements en interdisaient la culture. Les philosophes eux-mêmes la jugeaient indigne de figurer dans l'assiette des hommes.

Il a fallu un homme pour changer tout cela. Un homme de conviction, de science et d'une extraordinaire ténacité. Un pharmacien militaire originaire de Picardie, qui avait découvert les vertus de ce tubercule dans les geôles prussiennes pendant la guerre de Sept Ans, et qui allait consacrer sa vie entière à convaincre ses contemporains de le cultiver et de le manger.

Cet homme, c'est Antoine-Augustin Parmentier. Son nom est entré dans l'histoire - et dans nos recettes de cuisine. Mais derrière la légende du promoteur de la pomme de terre se cache un personnage bien plus complexe, bien plus riche : savant, humaniste, acteur de santé publique, homme des Lumières à part entière.

C'est ce portrait authentique et vivant que nous offre aujourd'hui Francis Bergeron, journaliste et historien, dans son ouvrage "Antoine-Augustin Parmentier, le bourru bienfaisant", paru aux éditions Déterna.