Auteur d’un "Voyage d’un gourmet à Paris" qui lui a valu le prix Jean Carmet, Jean-Claude Ribaut, qui a été le chroniqueur d’un grand quotidien du soir pendant plusieurs décennies, publie un truculent "Dictionnaire gourmand du bien boire et du bien manger". Un hymne à la France à travers ses plats, ses recettes, ses desserts, ses guides, ses restaurants, ses cuisiniers etc. Une invitation à découvrir les tables, les terroirs, les chefs, les établissements d’excellence qui rassemblent le souvenir des bouquets d’arômes et de savoir-faire inscrits dans notre mémoire collective. En presque 900 pages, Jean-Claude Ribaut nous fait partager le voyage gourmand d’une vie. Passionnant !

Dans un monde où les modèles politiques et économiques s’opposent de plus en plus frontalement, la question de la souveraineté des peuples redevient centrale. Dans cet entretien, nous recevons Jérôme Ravenet, agrégé de philosophie, ancien enseignant de chinois à l’IEP d’Aix-en-Provence et auteur de "Histoire de la souveraineté de la France d’hier à la Chine d’aujourd’hui" (éditions Perspectives libres). Nous confrontons avec lui deux modèles politiques et économiques : la démocratie libérale occidentale et le modèle chinois. Alors que l’Occident revendique la défense du peuple à travers ses institutions démocratiques, la Chine met en avant un dirigisme assumé et une souveraineté forte de l’État. Mais derrière ces modèles, une question centrale demeure : qui défend réellement les intérêts des peuples ? Nous abordons également le rôle des élites financières et des logiques oligarchiques qui traversent les démocraties contemporaines. Un échange pour comprendre les rapports de force politiques, économiques et idéologiques qui structurent le monde actuel.