La crise qui ravage l'Eglise depuis des décennies est d'abord une crise de la foi et de la morale. Face à cela, les vrais réformateurs de l'Eglise ne sont pas ceux qui remettent en cause des vérités tant de fois énoncées mais les saints. Mgr Aillet, évêque de Bayonne, Lescar, Oloron témoigne de cette réalité : "Toute crise de l'Eglise est d'abord crise de la sainteté de ses membres". Il porte ici une parole d'autorité pour fortifier la foi des fidèles.

Auteur d’un "Voyage d’un gourmet à Paris" qui lui a valu le prix Jean Carmet, Jean-Claude Ribaut, qui a été le chroniqueur d’un grand quotidien du soir pendant plusieurs décennies, publie un truculent "Dictionnaire gourmand du bien boire et du bien manger". Un hymne à la France à travers ses plats, ses recettes, ses desserts, ses guides, ses restaurants, ses cuisiniers etc. Une invitation à découvrir les tables, les terroirs, les chefs, les établissements d’excellence qui rassemblent le souvenir des bouquets d’arômes et de savoir-faire inscrits dans notre mémoire collective. En presque 900 pages, Jean-Claude Ribaut nous fait partager le voyage gourmand d’une vie. Passionnant !