Pendant plus de trente ans, Claude Guittard a été l’emblématique directeur de la célèbre brasserie parisienne Lipp où les plus grandes vedettes et le monde entier ont défilé. Il raconte ses souvenirs et mille anecdotes dans "Lipp est une fête". Un hommage aussi au monde dur de la restauration. "Une brasserie, c’est de la lumière, du bruit et du mouvement. Retirez un de ces trois éléments et cela devient un restaurant". Claude Guittard montre son attachement à ce terme de brasserie qui accueille plus de 700 couverts quotidiens et emploie plus de 75 personnes. Il insiste aussi sur cette grande maison parisienne qui n’a connu que trois propriétaires et maintient les traditions du savoir-faire et de la gastronomie française.

Lipp est une légende : on y va, on s’y installe pour voir et être vu. Lipp est un monde en soi et où le monde entier se croise de Belmondo à Mitterrand, de Jacques Laurent à Pasqua, en passant par Madonna ou le futur Saint Jean XXIII. Lipp est aussi synonyme de professionnalisme incarné par un Claude Guittard investi d’une mission : défendre l’excellence française. Ajoutons que "Lipp est une fête" est bourré de mille anecdotes plus savoureuses les unes que les autres. Claude Guittard nous plonge au cœur de cette institution de la gastronomie.

Décembre 2032. L’astéroïde 2024 YR4, d’une cinquantaine de mètres de diamètre, risque de frapper la terre. Le risque d’impact reste faible (3 % à ce jour), mais possible. S’il touchait Paris ou New York, la mégapole disparaîtrait. L’énergie libérée serait des centaines de fois celle d’Hiroshima. Cette actualité rappelle une réalité profonde : la Terre a déjà connu cinq extinctions massives. Quatre volcans démesurés et la chute d’un astéroïde géant ont fait disparaître 90 % des espèces. Ces fins du monde ne relèvent pas du mythe : elles sont inscrites dans les roches et les fossiles de notre histoire. Dans son ouvrage "Astéroïde YR4 2032 et onze fins du monde possibles", Luc Mary, historien des sciences, examine onze scénarios possibles, certes très peu probables, mais scientifiquement crédibles : impact d’astéroïde, réveil d’un super-volcan, tempête solaire, ou trou noir de passage…