Dix ans après le succès de "EAT - Chroniques d’un fauve dans la jungle alimentaire", Gilles Lartigot publie un manifeste pour analyser les transformations de la dernière décennie. Un bilan paradoxal qui conjugue une prise de conscience généralisée des enjeux de l’alimentation et une crise sociale influençant parfois les choix de consommation. Avec une attitude positive et constructive qui lui est propre, Gilles Lartigot invite les lecteurs à s’emparer de leur avenir face aux défis environnementaux, écologiques, économiques, sanitaires et éthiques. Il aborde des sujets tels que la pollution, les perturbateurs endocriniens, mais aussi la souffrance animale causée par l’élevage intensif. Une synthèse lucide et sans concession sur un monde confronté à l’industrie agroalimentaire.

Dans un monde où les modèles politiques et économiques s’opposent de plus en plus frontalement, la question de la souveraineté des peuples redevient centrale. Dans cet entretien, nous recevons Jérôme Ravenet, agrégé de philosophie, ancien enseignant de chinois à l’IEP d’Aix-en-Provence et auteur de "Histoire de la souveraineté de la France d’hier à la Chine d’aujourd’hui" (éditions Perspectives libres). Nous confrontons avec lui deux modèles politiques et économiques : la démocratie libérale occidentale et le modèle chinois. Alors que l’Occident revendique la défense du peuple à travers ses institutions démocratiques, la Chine met en avant un dirigisme assumé et une souveraineté forte de l’État. Mais derrière ces modèles, une question centrale demeure : qui défend réellement les intérêts des peuples ? Nous abordons également le rôle des élites financières et des logiques oligarchiques qui traversent les démocraties contemporaines. Un échange pour comprendre les rapports de force politiques, économiques et idéologiques qui structurent le monde actuel.