Philippe Conrad accueille l'ancien journaliste Jacques Lambert, spécialiste des peintres de l'Ecole de Paris et auteur de biographies quasi définitives dont celle de Gen Paul, pour son livre L'antisémitisme dans le monde des arts et de la culture 1900-1945 (Editions de Paris -2019 - 304 p. - 20 €). Dans les domaines cinématographique, théâtral, littéraire, pictural, journalistique, comme ceux de la chanson ou du music-hall, l'auteur traite de l'antisémitisme dans cette 1ère partie du XXè siècle et analyse les raisons qui provoquent ce courant d'hostilité. Philippe Conrad s'entretient avec Eric Valin, auteur de Tuer l'Union Européenne pour Sauver l'Europe !!, ouvrage auto-édité (2019 - 142 p. -15 €). Avec ce pamphlet au titre claquant, Eric Valin expose les tares d'une Union Européenne incurable dans sa forme actuelle et propose comme remèdes un système confédéral, une démocratie référendaire, à l'exemple de la Suisse dont l'UE pourrait s'inspirer afin d'abolir ses pesantes contraintes et tendre vers une véritable Europe des Nations.

La pomme de terre. Difficile d'imaginer nos assiettes sans elle. Frites, purée, gratin... elle est aujourd'hui l'un des aliments les plus consommés au monde. Et pourtant, il fut un temps pas si lointain, où ce tubercule venu des Andes était regardé avec méfiance, voire avec effroi. En France, au XVIIIème siècle, on l'accusait de transmettre la lèpre. Des parlements en interdisaient la culture. Les philosophes eux-mêmes la jugeaient indigne de figurer dans l'assiette des hommes.

Il a fallu un homme pour changer tout cela. Un homme de conviction, de science et d'une extraordinaire ténacité. Un pharmacien militaire originaire de Picardie, qui avait découvert les vertus de ce tubercule dans les geôles prussiennes pendant la guerre de Sept Ans, et qui allait consacrer sa vie entière à convaincre ses contemporains de le cultiver et de le manger.

Cet homme, c'est Antoine-Augustin Parmentier. Son nom est entré dans l'histoire - et dans nos recettes de cuisine. Mais derrière la légende du promoteur de la pomme de terre se cache un personnage bien plus complexe, bien plus riche : savant, humaniste, acteur de santé publique, homme des Lumières à part entière.

C'est ce portrait authentique et vivant que nous offre aujourd'hui Francis Bergeron, journaliste et historien, dans son ouvrage "Antoine-Augustin Parmentier, le bourru bienfaisant", paru aux éditions Déterna.