Après avoir marché lors de l’important Pèlerinage de Chartres, les militants de l’association Sophia Polis ont fait le plein d’énergie pour organiser leur traditionnelle université d’été dans le Bourbonnais.

Le jeune président de Sophia polis, Guillaume Poliste, organise ce temps de formation dans le but affirmé de construire des communautés enracinées spirituellement, moralement et culturellement. Une exigence qui ne fait pas peur à des jeunes qui partagent conférences, temps de prière et d’amitié, mais aussi qui participent à de nombreux ateliers manuels. Ces travaux peuvent aller de monter un mur en pierre sèche ou de savoir tuer et vider une volaille... Un retour aux sources et à la nature.

L’université d’été de Sophia Polis est une des multiples réunions de formation qui vont se dérouler tout au long des mois de juillet et d’août à travers la France. Et qui vont mobiliser des centaines et des milliers de jeunes qui se détournent de la doxa dominante.

Auteur d’un "Voyage d’un gourmet à Paris" qui lui a valu le prix Jean Carmet, Jean-Claude Ribaut, qui a été le chroniqueur d’un grand quotidien du soir pendant plusieurs décennies, publie un truculent "Dictionnaire gourmand du bien boire et du bien manger". Un hymne à la France à travers ses plats, ses recettes, ses desserts, ses guides, ses restaurants, ses cuisiniers etc. Une invitation à découvrir les tables, les terroirs, les chefs, les établissements d’excellence qui rassemblent le souvenir des bouquets d’arômes et de savoir-faire inscrits dans notre mémoire collective. En presque 900 pages, Jean-Claude Ribaut nous fait partager le voyage gourmand d’une vie. Passionnant !